Menù
Antipasti
Gambero in tempura di cocco e maionese di avocado
Rosette di salmone selvaggio all'aneto e variegato in crema di carota e Kurkuma
Primo piatto
Bauletti di radicchio provola affumicata ai frutti di mare
Sorbetto al frutto della passione con menta e frutti di bosco
Secondo piatto
Filetto di San Pietro alle mandorle
Specchio di patate e cips di carciofio fritto
Dessert
Parfait al Pernod cuore ai frutti di bosco e coulisse di fragole
Caffè
Vini:
Prosecco Dirupo - Andreola
Muller Thurgau - Girlan
Zibibbo passito di Pantelleria - Pellegrino