Eventi


mercoledì 14 febbraio 2024 SAN VALENTINO 2024

SAN VALENTINO 2024

MENU'

La notte viola cocktail

Ostrica croccante in tempura con crema di topinambur e maionese oceano

Calamaretto di Caorle ripieno di radicchio ,pepe rosa e Dobbiaco con perle di Campari

Risotto scampi e passion fruit

Paccheri con estratto di pesci nobili di scoglio

Sorbetto lime ,menta e pepe rosa

Black cod alla carbonara con purè al wasaby

Lingotto di gianduia ,lampone e cioccolato Ruby

Caffè

Solo  su prenotazione allo 0423-490446

Prezzo a persona vini esclusi : € 70,00



lunedì 25 dicembre 2023 MENU' NATALE 2023

 

ANTIPASTO

Lingua salmistrata con insalatina di radicchio ,nocciole ,melograno e Vezzena

PRIMI PIATTI

Tortelli di brasato ,vino rosso e mirepoix di verdure

Lasagna di zucca con cuore di puzzone di Moena e battuto d'oca

SECONDI PIATTI 

Salmone al pepe di Sichuan in crosta di sfoglia e spinacini

Sorbetto al lime,menta e pepe rosa

Cotechino in galera di coniglio con lenticchie rosse e ristretto di marsala

DESSERT

Meringa al gianduia con mostarda di clementine e marron glacè

caffè

Vini:

Franciacorta Brut - Bonfadini

Malvasia Istriana - Komjanc

Sangiovese - I Sabbioni

Zibibbo Terre SIciliane

€ 65,00 a persona vini inclusi 

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ALLO 0423-490446



domenica 9 aprile 2023 RISTORANTE BARBESIN PASQUA 2023

MENU' DI PASQUA 2023

ANTIPASTO

Casiatello con fonduta di parmigiano e mentuccia

PRIMI PIATTI

Paccheri ripieni caciocavallo e rosoline  con crema di fave e barbabietola

Fregola sarda con  piselli burrata e cozze al profumo di lemongrass

Sorbetto ananas ,carote, zenzero e timo limonato

SECONDI PIATTI

Porchetta di coniglio su nido di asparagi e barba di frate in agrodolce

Capretto al forno come da tradizione con patate arroste 

DESSERT

I tre cioccolati e la colomba

caffè

Vini :

Prosecco Brut - Le Colture

Ribolla Gialla - Villa Chiopris

Lagrein Cortaccia

Zibibbo - Terre Siciliane

€ 60,00

Solo su prenotazione allo 0423-490446



martedì 14 febbraio 2023 RISTORANTE BARBESIN CENA SAN VALENTINO 2023

MENU' SAN VALENTINO 2023

Alchimia cocktail

Antipasto

Tartare di ricciola e avocado con cialde di riso venere alla paprika

Primi Piatti

Tagliolini capasanta e asparagi verdi

Lasagnetta di mare in guazzetto di topinambur

Secondo Piatto

Gamberoni con crumble di olive cavolo nero e ristretto di pomodorini all'origano

Dessert

Mousse al malibù e fragoline di bosco

caffè

vini

Malvasia Istriana - Komjanc

Ribolla Gialla - Attems

Prezzo a persona  € 60,00

Prenotazione obbligatoria allo 0423-490446



domenica 25 dicembre 2022 NATALE 2022

MENU' PRANZO DI NATALE 2022

ANTIPASTI

Nido di cappuccio rosso con tartare di salmone selvaggio e uovo di quaglia poche

Cestino di pasta filo con barboni zucca e taleggio

PRIMI PIATTI

Risotto agli agrumi con gamberi rossi di Sicilia e radicchio al melograno

Zuppa di castagne e chiodini con sfoglia ai semi di papavero

Sorbetto carota e ananas al profumo di zenzero 

SECONDO PIATTO

Bollito di manzo lingua salmistrata e cotechino

Con salsa verde e la nostra giardiniera

DESSERT

Pandorino crema al mascarpone fichi datteri e noci

caffè

VINI :

Metodo Classico  Blanc De Blanc  Brut - Puiatti 

Malvasia Istriana - Komjanc

Rosso di Montepulciano - Tre Rose 

Zibibbo Terre Siciliane

€ 65,00 a persona vini inclusi 

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ALLO 0423-490446



domenica 17 aprile 2022 Ristorante BarbesinPASQUA 2022

Menù

ANTIPASTO 

Insalatina di carne salada e asparagi croccanti con briciole di pane alle nocciole 

PRIMI PIATTI 

Risotto alle ortiche e guanciale Molisano croccante

Ravioli della Maison con rosoline, cipolla caramellata , pinoli e uvetta 

SECONDI PIATTI 

Rollè di faraona con asparagi verdi , pecorino e spinaci novelli 

 

Agnello Sardo come da tradizione 

Patate al rosmarino

Carciofi violetta in tegame 

DESSERT

Giardino di pistacchi e fragole e cuore morbido al cacao

Caffè

Vini:

Prosecco Brut d.o.c.  - Le Colture 

Friulano  Isonzo Del Friuli d.o.c. - Borgo Conventi

Merlot Corvina i.g.t. - Santa Sofia

Zibibbo Terre Siciliane - Cantina Vinci 

Solo su prenotazione allo 0423-490446



lunedì 14 febbraio 2022 RISTORANTE BARBESIN SAN VALENTINO 2022SAN VALENTINO 2022

 

Cocktail degli innamorati

ANTIPASTO

Uovo pochè su nido di rosa Castellana e blinis

con crema di salmone e il suo caviale

 

PRIMI PIATTI 

Cuori di mascarpone al profumo di agrumi

con tartare di gamberi rossi di Sicilia 

  

Risotto alle ostriche con perle di Franciacorta

Sorbetto passionfruit con ribes e menta 

SECONDO PIATTO 

Trancetto di ombrina su rostì di patate

Indivia brasata e pesto di pistacchi di Bronte

DESSERT

Semifreddo alle mandorle e cannella

con cioccolato bianco ai lamponi 

Caffè

DEGUSTAZIONE VINI : 

Franciacorta Brut - Bonfandini

Muller Thurgau D.o.c. - Cortaccia

Sauvignon Collio D.o.c. - Borgo Conventi 

SOLO SU PRENOTAZIONE ALLO 0423-490446

 

SABATO 12 FEBBRAIO

DOMENICA 13 FEBBRAIO 

LUNEDI' 14 FEBBRAIO 



sabato 25 dicembre 2021 Ristorante BarbesinNatale a casa tua con ritiro presso il ristorante Barbesin

MENU' NATALE DA  ASPORTO  2021 

RITIRO SOLO IN RISTORANTE

Antipasto

Tortino croccante alle cime di rapa su crema di zucca e chiodini 

Primo piatto

Lasagnetta di cappone e il suo ristretto di camomilla

Secondo piatto

Filetto di maialino in crosta di funghi e frolla salata con chiodini e zucca arrostita 

Dolce

Semifreddo al torrone e cioccolato fondente conzabaione all'arancia 

€ 43,00

solo su prenotazione allo 0423-490446

Ritiro presso il Ristorante Barbesin dalle ore 11.00  alle ore 12.00  del 25 dicembre 2021



sabato 25 dicembre 2021 Ristorante BarbesinMENU DI NATALE 2021

Menù di Natale 2021 

AntipastI

Panna cotta al gorgonzola su germogli di radicchio , noci e geleè di melograno

Tortino croccante alle cime di rapa su crema di zucca e chiodini 

Primi piatti

Lasagnetta di cappone e il suo ristretto di camomilla

Risotto al tartufo nero , gocce di zafferano e croccante al parmigiano 

 

Sorbetto al mandarino e zenzero con arancia caramellata 

Secondo Piatto

 

Il nostro classico Bollito di Natale

con purè di patate e verdura cotta

Dessert

Semifreddo al torrone e cioccolato fondente con zabaione all'arancia 

Caffè

Vini:

Prosecco di Valdobbiadene Brut - Andreola

Friulano - Borgo Conventi 

Cabernet Sauvignon i.g.t. - Az. Ag. Cecchetto

Zibibbo Bio - Cantine Pellegrino

€ 60,00 a persona acqua  e vini come indicati compresi 



giovedì 31 dicembre 2020 RISTORANTE BARBESIN TAKE AWAY O A CASA TUA CON DELIVERY MENU' SAN SILVESTRO 2020 TAKE AWAY O A CASA TUA CON DELIVERY

MENU' SAN SILVESTRO 2020 

TAKE AWAY O DELIVERY 

Antipasto

Flan di carciofi con gamberoni e frutti di mare

Primo Piatto 

Millefoglie di scampi mazzancolle su carciofi e datterini

Secondo Piatto

Orata alla mediterranea ,pescatrice in guazzetto e capasanta gratinata

Dolce

Delizia di cioccolato al torroncino e nocciola

€ 40,00