Cocofungo 2015

Cocofungo 2015

Menù

Sulle tracce di Beppe Maffioli

In giardino con le nostre delizie:

Cotechino e chiodini

Trippa e finferli

Porcini fritti

Polenta casatella e funghi misti

Angolo dei formaggi

Angolo dei salumi

Antipasto

Tortino croccante tartufato ai barboni

Primi piatti

Zuppetta di carciofo di Gerusalemme

con bignolata al foie gras e porcini

Risotto di stracetti d'oca chiodini e zucca

Secondo piatto

Suprema di faraona con le delizie del bosco

Dessert

Scrigno di ricotta fichi noci e zabbaione alla pera

Caffè

In girdino:

Pinza-Marroni di Monfenera-Patate dolci.

I Vini:

Sud-Centro-Nord

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut d.o.c.g.

Tenuta Collabrigo

Conegliano Valdobbiadene Prosecco supweriore Extra-Dry d.o.c.g.

Tenuta 2 Castelli

Terre Siciliane Viogner i.g.t.

Fina

Gewurztraminer Sanct Valentin

St. Michael-Eppan Sudtirol-Altoadige

Vino Nobile di Montepulciano

Santa Caterina d.o.c.

Tre Rose

Moscato D'Asti Lumine d.o.c.g.

Cà D'Gal

Distillato di Roberto Castagner

Fuoriclasse- Leon-Riserva 7 anni