I nostri antipasti
Tortino di sfoglia ai funghi porcini in fonduta di morlacco
Baccalà mantecato con crostini di pane alle patate
Insalata di piovra alla mediterranea
Tartar di tonno in crema di burrata e zucchine croccanti
Tempura di zucchine in fiore
Uovo in camicia su nido di spinaci pecorino tartufo nero e cialda di riso
Primi PIatti
Bigoli al sugo d'anitra
Fusilloni pomodorini confit e zucchine marinate al profumo di mentuccia
Spaghetti al nero di seppia con calamaretti e melanzana all'origano
Paccheri con code di gamberone alla puttanesca
Tortelli carbonari di robiola e tartufo nero
Risotto ai funghi porcini
Secondi PIatti
Maialino croccante " cotto a bassa temperatura" in crema di Rabarbaro e cannellini al timo
Tagliata di manzo alla Robespierre con patate al rosmarino
Filetto a carpaccio di manco con rucola e scaglie di grana
Cod fish in crosta di basilico zafferano e insalatina di fagiolini
Calamaretti alla siciliana con fiocchi di burrata
Filetto ai porcini su crostone di pane
Alla griglia
Braciola di maiale con patate al forno
Filetto di manzo con patate al forno
Costata di angus
Orata di verdure alla griglia
Dolci
Tiramisù
Charlotte al cioccolato bianco menta frutti di bosco e coulisse di lampone
Bavarese al cioccolato e lamponi
Torta di mele e crema inglese all'arancia