I nostri antipasti
Sopressa Veneta con funghi sott'olio e polenta abbrustolita
Tortino dis foglia ai porcini in fonduta di morlacco
Petto d'oca affumicato con crostini
Tartare di tonno su crema di burrata e zucchine croccanti
Baccalà mantecato alla veneta con pane alle patate
Capesante gratinate al prufumo di timo
Primi PIatti
Biigoli al sugo d'anitra
Risotto al basilico con fiocchi di burrata
Paccheri con gamberoni zucchine e mentuccia
Spaghetti al nero con calamaretti e pomodori secchi
Ravioli di capesante gratinati ai porcini
Tagliolini ai funghi barboni
Bauletti di scamorza affumicata su crema di melanzane spada pomodorini e clumble di olive taggiasche
Secondi PIatti
Vitello tonnato con capperi in fiore
Petto d'anitra ai frutti di bosco con tortino di patate e fascinetta di asparagi verdi
Tagliata di Angus alla Robespierre con patate al rosmarino
Filetto di San Pietro al basilico con caponata di verdure
Coda di rospo al forno con patate pomodorini Pachino capperi e olive
Costolette di agnello al timo e finferli
Alla griglia
Campagnola di verdure
Braciola di maiale con patate
Paillard con patate
Filetto di manzo agli asparagi grigliati
Dolci
Ciotola dello chef con cioccolato caldo
Semifreddo pralinato alle nocciole e cioccolato
Spumone al miele di acacia e riso soffiato in salsa di caramello
Torta di mele con salsa inglese
Torta al mango e menta con salsa di cioccolato
Tiramisù