Eventi
domenica 12 aprile 2020 RISTORANTE BARBESIN PASQUA 2020
Menù Pasqua
Antipasto
Flan di carciofi su intigolo di gallinella
Primi PIatti
Ravioli di provola affumicata con cappesante e erbette spontanee
Risotto alle punte d'asparagi e morchelle
Sorbetto al frutto della passione frutti di bosco e menta
Secondi PIatti
Timballo di mare e punte di asparagi viola
Stinchetto di agnello fornaretto al timo
Patate al rosmarino
Carciofo violetta in tegame
Dessert
Cremoso al mascarpone moka e cioccolato gianduia
Caffè
VINI :
Valdobbiadene Prosecco Dirupo Brut - Andreola
Lugana - Santa Sofia
Refosco del Peduncolo Rosso - Forchir
Moscato Colli Euganei - Vigne Delle Rose
€ 55,00 vini inclusi
venerdì 14 febbraio 2020 Ristorante BarbesinSan Valentino
Menù
Antipasto
Gambero in tempura di cocco e maionese di avocados
Rosette di salmone selvaggio all'aneto con variegato in crema di carota e curkuma
Primo Piatto
Bauletti di radicchio provola affumicata ai frutti di mare
Sorbetto al frutto della passione con menta e frutti di bosco
Secondo Piatto
Filetto di San Pietro alle mandorle in specchio di patate e cips di carciofi fritti
Dessert
Parfait al Pernod cuore ai frutti di bosco e coulisse di fragole
Caffè
Vini:
Prosecco Dirupo - Andreola
Muller Thurgau - Girlan
Zibibbo Passito di Pantelleria - Pellegrino
€. 45.00
venerdì 7 febbraio 2020 Ristoirante BarbesinCOCORADICCHIO 2020
COCORADICCHIOI è la serata al radicchio con piatti classici ed innovativi con tema "Radici da amare".
Inizio serata ore 20.30 con l'aperitivo, allietata dalle musiche di "FA EVENTI" e vini serviti dai professionisti A.I.S.
Vini con filio conduttore "I Laghi D'Italia"
Il presentatore Claudio De Stefani Ppresenterà la serata descrivendo i piatti e i vini che saranno serviti.
Costo della serata a persona tutto incluso €. 75.00.
Sertata solo su prenotazione aqllo 0423.490446.
venerdì 11 ottobre 2019 Ristorante BarbesinCOCOFUNGO 2019
giovedì 10 ottobre 2019 Ristorante BarbesinCocofungo 2019
IL COCOFUNGO E' LA SERATA CON PIATTI A BASE DI FUNGHI ,PIETANZE INNOVATIVE CON IL TEMA " L'ARTE DI CONSERVARE " .
ALMENO UN PIATTO SARA' DEDICATO ALLA TRADIZIONE/INNOVAZIONE CHE DAI TEMPI PIU' ANTICHI CI HA INSEGANTO A CONSERVARE IL CIBO SOTT'OLIO , SOTTO SALE , AFFUMICATO E ORA SOTTO VUOTO.
I VINI SARANNO SELEZIONATI E SERVITI DA SOMMELIERS PROFESSIONISTI.
LA SALA SARA' ALLESTITA PER L'OCCASIONE.
INIZIO ORE 20.30 CON L'APERTIVO ALLIETATO DALLE MUSICHE DEL CONSERVATORIO DI CASTELFRANCO VENETO .
IL SIG. CLAUDIO DE STEFANI PRESENTERA' LA SERATA ANNUNCIANDO I PIATTI E I VINI CHE SARANNO SERVITI.
COSTO DELLA SERATA A PERSONA TUTTO INCLUSO € 70,00 .
SERATA SOLO SU PRENOTAZIONE ALLO 0423-490446
domenica 21 aprile 2019 Ristorante BarbesinPASQUA 2019
Menù
Antipasto
Gamberoni al cocco e curry su coulis di mela verde e fiammiferi di asparagi
Primi piatti
Risotto alle cappesante e punte d' asparagi
Lasagnetta di carciofi su intingolo di agnello
Sorbetto al frutto dellas passione con menta e ribes
Secondi piatti
Medaglioni di pescatrice al dragoncello
Fascinetta di asparagi verdi
Come da tradizione capretto fornaretto
Patate al rosmarino
Carciofi alla romana
Dessert
Cremino al cioccolatop bianco e menta peperita
Caffè
Vini:
Valdobbiadene Prosecco Brut - Due Castelli
Muller Thurgau - Cortaccia
Merlot Corvina - Santa Sofia
Zibibbo - Pellegrino
€. 55.00 vini inclusi
giovedì 14 febbraio 2019 Ristorante BarbesinSan Valentino
Menù
Cocktail degli innamorati
Gamberoni al curcuma e cocco coulis di mela bacche di goji e noci Pecan
Risotto carnaroli alla rosa castellana cappesante e alga spirulina
Sorbetto al frutto della passione con alchichengi al cioccolato
Tagliata di tonno alle erbette aromatiche con patate viola
Asparagi verdi allo zabaione al parmigiano
Dessert
Tortino al cuore di nocciola e gocce di lampone
Caffè
€.38.00 vini esclusi
venerdì 8 febbraio 2019 Ristorante BarbesinCOCORADICCHIO 2019
Serata dedicata al radicchio con superfood. (prodotti super proteici e biologici )
I nostri soìmmelier serviranno vini della toscana, Marche e Abruzzo.
Una particolatìre cura al tavolo con temi primaverili.
Musiche di intrattenimento dai ragazzi del conservatorio di Castelfranco Veneto.
martedì 25 dicembre 2018 RISTORANTE BARBESINNATALE 2018
MENU' DI NATALE 2018
Germogli di radicchio al melograno su carpaccio di branzino e salmone
Soufflè di parmigiano ai funghi barboni
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Crema di Carciofi violetta con code di gamberoni e burrata
Risotto all'amarone e radicchio di Treviso
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Baccalà islandese su crema di zucca tartufo e patate
Sorbetto al frutto della passione menta e ribes
Bollito di manzo e cotechino nostrano
Purè di patate
Verdure Cotte
La nostra giardiniera
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Delizia al cioccolato e agrumi
Vini :
Prosecco di Valdobbiadene Dirupo docg - Andreola
Pinot Grigio Velante igt - Bertani
Barbera d'Alba doc - Sordo
Recioto di Gambellara docg - Dal Maso
** il menù può subire delle variazioni
per info e prenotazioni : 0423-490446
venerdì 30 novembre 2018 RISTORANTE BARBESIN A CENA CON L'AUTOREA CENA CON L'AUTORE - I MAGNIFICI 7 - CARLO NORDIO - IL MIO NOVECENTO
VENERDI 30 NOVEMBRE
CENA E INCONTRO CON L'AUTORE
I MAGNIFICI 7 - CARLO NORDIO -
IL MIO NOVECENTO
Carlo Nordio è stato protagonista di indagini che hanno fatto la storia degli ultimi decenni :
dalle Brigate Rosse a Mani Pulite , Tangentopoli il Mose di Venezia.......
Pochi sanno che è anche appasionato di cucina e il menù della serata, prologo alla sua relazione,
presenterà alcuni piatti cui l'ospite è particolarmente legato.
SERATA SOLO SU PRENOTAZIONE € 28,00
INIZIO ORE 20.15
PER INFO E PRENOTAZIONI : 0423-490446