Cocofungo 2014


Aperitivo

Le nostre delizie di funghi in giardino

Antipasto

Tulipano di Rotzo porcini marinati su crema di zucchine

Primi piatti

Scrigno di cortile ai porcini su vellutata di sedano rapa

Risotto chiodin,i zucca e ricotta affumicata

Secondo piatto

Costolette d'agnello su nido di castagne in tavolozza di finferli barboni porcini e chiodini

Dessert

Porcino in foglie di caramello alle nocciole cioccolato e lamponi

Caffè

Delizie autunnali con le grappe Leon Di Castagner

Pinza  - Marroni di Monfenera - Patate dolci 

Vini:

Prosecco millesimato 2013 d.o.c. Treviso

 Campe Dhei  - Viticoltori Ponte

San Vincenzo Couvée  Brut

 Campe Dhei - Viticoltori Ponte

Soave Vintage Classico 2012 d.o.c.

Cav. G. Bertani

Traminer Aromatico 2012 d.o.c 

Maso delle Rose Weger

Gattinara Riserva 2006 d.o.c.g.

 Paride Iaretti

Dindarello 2011

Maculan

Distillato Di Roberto Castagner

Fuoriclasse - Leon - Amarone