MENU' DEL GIORNO

Le nostre proposte alla carta

I nostri antipasti

Baccalà mantecato con crostini

Petto d'oca affumicato con riccioli di burro e crostini

Sopressa con chiodini   sott'olio e polenta

Affettati misti con la nostra giardiniera

Fiocco di Parma con burrata pugliese e radicchio marinato

Tortino di sfoglia al radicchio  in fonduta di morlacco

Tartare di tonno e insalata di carciofi   in crema di burrata

Involtino di radicchio gorgonzola e noci

 

 

 

*****Piatto Vegano : schiacciatina di quinoa e semi di lino con finferle  marinate

 

 

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 i nostri  Primi piatti

Pasta e fagioli borlotti 

Bigoli  casarecci al sugo d'anitra

Ravioli di patate viola con calamaretti pomodori secchi e fiocchi di burrata

Gnocchi di zucca alle nocciole

Zuppa di ruspantino e radicchio di Castelfranco 

Tagliolini rossi "Barba di Attila " al radicchio 

Sfornato al radicchio di Treviso

Tagliatelle ai chidini e zucca in fonduta di morlacco

Paccheri di Gragnano  con gamberi e carciofi

Risotto al radicchio trevigiano  (min. per due persone)

 Tagliolini alle verdurine polpa di granchio al profumo di curry

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I nostri Secondi Piatti

Tavolozza di formaggi dell'Altopiano con le nostre confetture

Carpaccio di manzo germogli di radicchio  e scaglie di parmigiano

Baccalà alla vicentina con polenta

Tagliata di manzo alla Robespierre con patate 

Coda di rospo  al forno con patate pomodorini e oilive taggiasche

Gran fritto di radicchio scampi carciofi e gamberoni

Filetto di cinghiale agli aromi con purè di catagne e chiodini

Costolette di agnello ai semi di senape con carciofi in bagnacauda

Tartare di manzo e i suoi sapori

 

*** Piatto Vegano : Arcobaleno di verdure alla griglia con burgher ai spinaci

 

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Alla griglia

Campagnola di verdure 

Radicchio alla griglia

Braciola di maiale con patate 

Paillard con patate

Braciola di vitello con patate

Orata con verdure grigliate

Filetto di manzo ai tre sali con patate

 

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Per finire....... i nostri dolci

Ciotola dello chef con cioccolato caldo

 Semifreddo pralinato alle nocciole e cioccolato 

Semifreddo pere e liquirizia in salsa di cioccolato caldo

Sorbetto (minimo per due persone)

Dolci al carrello