I nostri antipasti
Gamberoni in pasta Kataifi in crema dI zucca e barboni
Fiocco della Valtellina con burrata
Fiori di zucca dorati ai porcini
Tortino di sfoglia ai porcini in fonduta di morlacco
Petto d'oca affumicato con riccioli di burro
Tartare di tonno con zucchine croccanti su specchio di burrata
Baccalà mantecato alla veneta con pane alle patate
Sopressa con polenta e funghi sott'olio
Primi PIatti
Biigoli al sugo d'anitra
Risotto ai funghi porcini con pozzetto di taleggio e mandorle
Fusilloni con pesce spada pomodorini e melanzana
Tagliatelle ai finferli e pecorino
Spaghetti al nero ai calamaretti
Ravioli gratinati capesante e porcini
Tagliolini ai funghi barboni
Agnolotti tartufati alla carbonara
Secondi PIatti
Calamaretti alla siciliana con fiocchi di burrata
Tagliata di manzo alla Robespierre con patate al rosmarino
Orata al forno con patate pomodorini olive e capperi
Baccalà alla vicentina
Costolette di agnello al timo con zucca e cestino di barboni
Filetto di cinghiale ai frutti di bosco con tortino di patate e finferli
Tartare di manzo e i suoi sapori
Alla griglia
Campagnola di verdure
Braciola di maiale con patate
Paillard con patate
Costata di Angus
Filetto di manzo con patate
Dolci
Ciotola dello chef con cioccolato caldo
Semifreddo pralinato alle nocciole e cioccolato
Spumone al miele di acacia e riso soffiato in salsa di caramello
Torta di mele con salsa inglese
Torta al mango e menta con salsa di cioccolato
Tiramisù