I nostri antipasti
Baccalà mantecato con crostini
Petto d'oca affumicato con riccioli di burro e crostini
Sopressa con chiodini sott'olio e polenta
Affettati misti con la nostra giardiniera
Fiocco di Parma con burrata pugliese e radicchio marinato
Tortino di sfoglia al radicchio in fonduta di morlacco
Tartare di tonno e insalata di carciofi in crema di burrata
Involtino di radicchio gorgonzola e noci
*****Piatto Vegano : schiacciatina di quinoa e semi di lino con finferle marinate
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i nostri Primi piatti
Pasta e fagioli borlotti
Bigoli casarecci al sugo d'anitra
Ravioli di patate viola con calamaretti pomodori secchi e fiocchi di burrata
Gnocchi di zucca alle nocciole
Zuppa di ruspantino e radicchio di Castelfranco
Tagliolini rossi "Barba di Attila " al radicchio
Sfornato al radicchio di Treviso
Tagliatelle ai chidini e zucca in fonduta di morlacco
Paccheri di Gragnano con gamberi e carciofi
Risotto al radicchio trevigiano (min. per due persone)
Tagliolini alle verdurine polpa di granchio al profumo di curry
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I nostri Secondi Piatti
Tavolozza di formaggi dell'Altopiano con le nostre confetture
Carpaccio di manzo germogli di radicchio e scaglie di parmigiano
Baccalà alla vicentina con polenta
Tagliata di manzo alla Robespierre con patate
Coda di rospo al forno con patate pomodorini e oilive taggiasche
Gran fritto di radicchio scampi carciofi e gamberoni
Filetto di cinghiale agli aromi con purè di catagne e chiodini
Costolette di agnello ai semi di senape con carciofi in bagnacauda
Tartare di manzo e i suoi sapori
*** Piatto Vegano : Arcobaleno di verdure alla griglia con burgher ai spinaci
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Alla griglia
Campagnola di verdure
Radicchio alla griglia
Braciola di maiale con patate
Paillard con patate
Braciola di vitello con patate
Orata con verdure grigliate
Filetto di manzo ai tre sali con patate
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Per finire....... i nostri dolci
Ciotola dello chef con cioccolato caldo
Semifreddo pralinato alle nocciole e cioccolato
Semifreddo pere e liquirizia in salsa di cioccolato caldo
Sorbetto (minimo per due persone)
Dolci al carrello