Menù ai funghi


Antipasto

Tulipano di Rotzo porcini marinati su crema di zucchine

e sfera di Vezzena all'aceto di ciliegie

Primo Piatto


Scrigno di cortile ai porcini su vellutata di sedano rapa

Tagliolini ai funghi barboni

Secondo Piatto


Piatto del vescovo

(tutto funghi e formaggio alla piastra con polenta)

Dolce

Porcino in foglie di caramello alle nocciole cioccolato e lamponi

Vini consigliati

PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE BRUT D.O.C.G. - MEROTTO
Antipasti

TRAMINER AROMATICO D.O.C. - MASO DELLE ROSE
Primo piatto

GATTINARA RISERVA D.O.C.G. - PARIDE IARETTI
Secondo piatto

DINDARELLO - MACULAN
Dolce